陳潔岑的Blog

甜食下肚除了美味外也會讓人有好心情，但繼日前英國巴斯大學Omar Kassaar博士團隊研究發現，愛吃甜食罹患失智症的風險保健食品代工較高外，有皮膚科醫師指出，吃下太多的糖分也會造成皮膚負擔，臉部除了容易長痘痘、粉刺和肌膚鬆弛沒彈性外，最保健食品代工嚴重還會出現皺紋、臉部下垂等老化現象。所以建議愛美的民眾，一天不要喝超過一杯飲料或吃超過一份的甜點。

隨著科技的進步與發現、以及國外資訊的流入，很多過去沒有的產品或不知有保健功效的產品，陸陸續續被發現有保健功效，而被國人使用為保健食品，最顯著的是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜有抗癌作用；大蒜、葡萄、茶（兒茶素）及蕃茄（茄紅素）有抗氧化功能，已近年國人十大死亡原因首位癌症而言，植物中許多化學成分，堪稱為21世紀之維他命，對癌症有多重之保護效果，鑑於台灣四季盛產蔬菜水果，除鼓勵民眾養成多攝食蔬果的良好習慣外，未來利用含有豐富營養成分的蔬果及現代化科技，研發成生機蔬果汁、糙米茶及蔬菜湯等天然保健食品，不啻為既可提供國人有益健康之產品，又可提昇蔬果產業之發展。

對此，據報導，皮膚科醫師廖苑利解釋，食用過量的糖，會造成「醣化作用」過度運作，而隨著該作用的日積月累，肌膚會漸漸沒彈性、發黃暗沉，久了之後就會產生討人厭的皺紋，甚至肌膚鬆弛下垂的老化現象。要避免這樣的皮膚鬆垮冒痘等老化情形，廖苑利醫師建議，一天內儘量不要食用超過一杯、一份的飲料和甜食，此外也可以透過補充維他命C來減緩，而最簡單的方式就是多攝取新鮮蔬果。