陳潔岑的Blog

農曆7月到了俗稱「鬼門開板橋居酒屋」，在這個月的前後時期，碰到不尋常的事情特別讓人容易覺得毛毛的，有名網友在搭電梯的時候碰到「靈板橋居酒屋異事件」，他按了22樓的電梯按鈕，但電梯樓層卻顯示「-18」樓，嚇得他直呼「不是要去地下18層吧！」

原PO表示，自己在搭電梯的時候碰到了詭異的事，他按了電梯22樓的按鈕要上樓，但電梯的樓層螢幕卻顯示「-18」樓，但這棟大樓根本沒有地下18樓，最低的樓層也只到地下3樓而已，嚇得他直呼「要載我去哪裡？」好險最後電梯正常運作，並沒有真的載他去「地下18層樓」，此篇PO文一出也引發網路熱議。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅板橋居酒屋子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

網友看了直呼毛毛的，「好邪啊」、「這種節日還是不要亂搭電梯的好」、「有沒有覺得電梯很擠」，也有人開玩笑說「有人在進出只是你沒察覺」、「這不會是好兄弟回家路的入出口處吧！」（編輯：林宛瑩）

台灣寵物市場商機蓬勃，根據農委會的資料顯示，近10年增加上百萬隻的寵物貓狗，寵物商機上看500億元，且在持續攀升中；Yahoo奇摩根據今年線上寵物展銷售狀況觀察，保健用品、主打中高價位天然食材的鮮肉罐頭類等，是今年的成長亮點，飼板橋居酒屋主花錢不手軟，把寵物當孩子養。

Yahoo奇摩表示，像結合科技的新型飲水器、餵食器、鎖便桶等高端商品，雖然單價不便宜，但飼主們願意花大錢，讓照顧毛小孩更有板橋居酒屋效率、更省事，銷售約成長的1.8倍；而寵物保健食品正夯，飼主把寵物當小孩養，像是鮮食罐頭、健骨強壯的保健商品，以及貓咪排毛粉等，都是熱賣商品。

Yahoo奇摩購物板橋居酒屋中心發現，近年來家狗、家貓的增加，又以貓增加的幅度最大，購物中心貓飼料用品類成長30％以上，狗成長20％以上；而貓、狗飼主對購物感興趣的傾向，有顯著不同，Yahoo奇摩表示，貓飼主以實用性為優先考量、像貓砂、貓跳台等最受矚目，狗飼主則偏好替愛犬打扮，狗衣、狗飾品是愛狗人士注意的焦點。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

看準寵物500億元的潛在商機，東森集團旗下的ETToday寵物雲挾157萬粉絲的優勢，近日宣布正式入主寵物實體零售市場，自11月起打通線上與線下，實現各種創意與商機，開啟全新的寵物商業模式，東森購物董事長王令麟表示，注入虛實整合，提供愛動物的飼主們，更方便且多元的消費經驗。

嘉義縣因為823水災造成嚴重災害，海濤法師13日到嘉義縣東石鄉，舉行消災祈福慈愛關懷法會，同時透過他創立的台灣燃燈功德會捐給東石、布袋受災戶板橋居酒屋每戶3000元救助金，共計338萬元，不過整場法會的重點卻擺在因淹水損失慘重的養殖魚，並說「這也是我們服務的對象」，也勸戒信徒想要少淹水就要先少慾望。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不板橋居酒屋僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事板橋居酒屋先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

海濤法師甚至向信徒們勸戒，想要減少淹水問題就必須減少心中慾望，「人要少慾望就沒有水，少生氣就沒火」，雖然海濤法師自有一套理論，不過台灣臥龍愛心會秘書長鄭清木表示，仍相當感謝海濤法師透過台灣燃燈功德會在代天府舉辦法會，幫助鄉民度過難關，共有1127戶災民都受惠。

土生土長的北海道人如果到了東京的鞋子賣場，有可能會遭受文化衝擊。那就是「居然沒有冬鞋！」「冬鞋」顧名思義，就是冬天穿的鞋子。在北海道人的常識裡，冬天要替車子換上冬季配備，鞋子當然也得換成冬季專用。換鞋的重點在於「不易滑倒」「不易浸溼」。道產子之所以能在雪地上行走自如，鞋子也有很大的功勞。冬鞋的種類繁多，有的是可收納鞋釘的硬鞋底，但主板橋居酒屋流還是柔軟生橡膠製成的防滑鞋底。因此，在買冬鞋時，姑且不論外觀的設計如何，北海道人一定會把鞋翻過來看，或是摸摸看鞋底，總之就是很注鞋底的材質。深知鞋底差異的北海道人可自行分辨鞋底優劣，但初到北海道的人最好多向店家請教。

另一種選擇便是在自己常穿的鞋子底部貼上防滑貼。如果一下子買不到冬鞋，做為應急防滑貼也是個不錯的方法。吃驚的是，北海道的雪道達人居然可以不穿冬鞋，普通地在雪地上快步前行。更厲害的是，女高中生甚至達到若無其事地露出雙腿走在冰天雪地裡的境界。無論如何，這些舉動北海道初學者都別輕易嘗試比較好。在這裡也教各位不會在雪道上滑倒的祕訣。基本上，就是讓鞋底完全貼在地面，以短步距慢慢地「拖板橋居酒屋著腳步」行走。此外，斑馬線、人行道與車道之間的傾斜路面、有裝設地面暖氣的路面與沒有裝設的路面之間的分界也都是需要格外留意的易滑區塊。當然，看到綠燈閃爍時，千萬別急忙趕著過馬路。就算被快步走在雪地上的北海道人從身後一一超過，也絕板橋居酒屋對不要覺得心急。若是得跟道產子一起走在雪地上，不妨事先拜託他們走慢點吧。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

2017年台灣Ma板橋居酒屋zda接獲旗下2.2L柴油引擎車款，發生引擎水溫過高與冷卻系統副水箱滿溢的狀況，並於本月6日發布最新調查結果，同時提供車主免費修復及引擎優惠，預計10月底進行變更引擎控制程式，改善此問題，但這樣的止血措施並不是人人買單，消保官證實，截至28日為止，已有220位車主串聯申訴，要求原廠直接買回，恐演變成國內最大規模車主求償案。

居板橋居酒屋酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千板橋居酒屋家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

男網友後來回覆網友說，其實那時候剛好到台南出差，之所以PO文抱怨「其實我是因為沒吃到火鍋太不爽」，讓大家笑說「到底是哪家？可以讓你特別發一篇沒吃到的怨念」。還有網友貼出救護車、靈車和貨車的照片笑說「這也是賓士啊」。

你覺得氣球能做出什麼來？我們時常能看到氣球做出可愛的動物，但你曾看過人類半身高的「麒麟」嗎？這是一位國三少年的創作，即將帶著這隻麒麟參加世界級比賽。照片一出，不少人為他加油打板橋居酒屋氣，作品更是讓大家嘆為觀止。

洪同學板橋居酒屋也將照片分享到臉書《爆廢公社》，引發網友超熱烈討論，近5萬人按讚，紛紛表示，「真的覺居酒屋得你很棒，一定要記得保持熱情堅持創作，會為你帶來更多精彩的未來」、「只能用佩服到五體投地來形容，這已經是超越冠軍水準，真的太棒了」、「現在國三都這麼強大嗎」、「我看到下個世界冠軍了」、「加油一定會得獎的」、「有創意，真是美」、「可以訂做嗎」。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。

這波雨勢高雄雨下不停，新啟用的輕軌哈瑪星站也因為舊鐵軌的鐵道園區低窪處積水到腳踝，乘客民眾必須涉水而過，捷運局臨時加蓋了木棧便道，另外在進行的台鐵地下化工程鳳山段鐵軌旁邊，長達1公里的施工路段積水不退，儼然變成了一條新運河。

手扶梯運轉卡卡的，另一邊下行的手扶梯上頭不斷滴水，已經故障暫停使用，雨水打進捷運市議會站出口，樓梯溼溼滑滑、清潔人員拚命掃水。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在板橋居酒屋日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

記者宋珮文：「從這個捷運站出來，手扶梯才搭到一半就居酒屋要面臨被雨淋溼的窘境，」

半開放式的出入口就像隨時張開板橋居酒屋雙臂迎接雨水降臨，一旦碰上突然的大雨立即出現雨瀑景像。

西南氣流發威，高雄下雨下不停，要紓解交通的大眾運輸也因為雨下不停，出現另類新奇景。

位於日本山形縣的藏王，除了是日本最著名的10大滑雪場之一，這裡的溫泉還是奧州三大名湯之一，相傳也是日本第二古老的溫泉。每到冬天的溫泉季，許多遊客便會從各地慕名而來，只為一泡這日本較少見的強酸性硫酸鹽泉鐵泉。走在藏王溫泉街上，每走幾步就有一間上百年歷史的溫泉飯店，還有許多販賣酒食、點心的特色小店，走在白雪皚皚的街道上，居酒屋就能感受濃濃的日本傳統氛圍。藏王溫泉最早可追溯，而溫泉街則在出現，當時的溫泉街就已經存在不少溫泉旅店，板橋居酒屋同時也有在當時稱為「大湯」的大眾浴場存在。至今，溫泉街上的旅館越來越多，當時的開封始祖現在也居酒屋都被保留下來，並由旅店的後代持續經營，也因為有多年的歷史，讓這些百年溫泉旅館從裝潢到服務都充滿濃厚的傳統日本氣息，讓不少現代遊客慕名而來。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

來到以樹冰和雪景聞名的藏王，當然不能錯過露天溫泉。位在藏王山間的蔵王飯店，由於地理位置較高，視野相當良好，從露天溫泉池中望出去便能看到難得一見的雪白山景，在寒冷的冬天，泡在日本名湯中，不只讓身體暖和、通體舒暢，眼睛所見的景色更讓人難忘。除了溫泉旅店外，溫泉街上也有一些簡單的大眾浴池，提供給沒有要留宿的旅客泡湯的另一種選擇。而到了這裡當然也不能只是泡湯，溫泉街上還有許多特色小店，你可以在酒類批發商店裡買到雪中發酵的清酒、在茶屋中品嚐當地名產稻花餅配上濃醇抹茶，沿著溫泉街走便能走到酢川溫泉神社，夜裡點燈後更讓溫泉街別有一番風味。

中秋佳節，賞月之餘配上柚子，可說是相當應景，但不少民眾只要一想到剝柚子就居酒屋開始頭疼，近來網路上瘋傳「懶人剝柚法」，只要5刀就能快速吃到香甜的柚子果肉！

只需要這幾個步驟就能輕鬆剝開柚子，首先將柚子的頭尾各切一刀板橋居酒屋，稍微看到果肉即可。

據了解，這種剝法源自於「葡萄板橋居酒屋柚」，且大小相當適合小孩子吃，不過缺點就是若柚子不夠熟就會不好剝，因為柚子果肉間的膜較厚，等到柚子成熟後才會好剝。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

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