位於日本山形縣的藏王，除了是日本最著名的10大滑雪場之一，這裡的溫泉還是奧州三大名湯之一，相傳也是日本第二古老的溫泉。每到冬天的溫泉季，許多遊客便會從各地慕名而來，只為一泡這日本較少見的強酸性硫酸鹽泉鐵泉。走在藏王溫泉街上，每走幾步就有一間上百年歷史的溫泉飯店，還有許多販賣酒食、點心的特色小店，走在白雪皚皚的街道上，居酒屋就能感受濃濃的日本傳統氛圍。藏王溫泉最早可追溯，而溫泉街則在出現，當時的溫泉街就已經存在不少溫泉旅店，板橋居酒屋同時也有在當時稱為「大湯」的大眾浴場存在。至今，溫泉街上的旅館越來越多，當時的開封始祖現在也居酒屋都被保留下來，並由旅店的後代持續經營，也因為有多年的歷史，讓這些百年溫泉旅館從裝潢到服務都充滿濃厚的傳統日本氣息，讓不少現代遊客慕名而來。
你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。
來到以樹冰和雪景聞名的藏王，當然不能錯過露天溫泉。位在藏王山間的蔵王飯店，由於地理位置較高，視野相當良好，從露天溫泉池中望出去便能看到難得一見的雪白山景，在寒冷的冬天，泡在日本名湯中，不只讓身體暖和、通體舒暢，眼睛所見的景色更讓人難忘。除了溫泉旅店外，溫泉街上也有一些簡單的大眾浴池，提供給沒有要留宿的旅客泡湯的另一種選擇。而到了這裡當然也不能只是泡湯，溫泉街上還有許多特色小店，你可以在酒類批發商店裡買到雪中發酵的清酒、在茶屋中品嚐當地名產稻花餅配上濃醇抹茶，沿著溫泉街走便能走到酢川溫泉神社，夜裡點燈後更讓溫泉街別有一番風味。
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